Hace dos semanas atrás mi esposa y yo decidimos regalarnos unas pequeñas vacaciones, pero teníamos una duda.
A dónde ir?
Por mi parte, tenía en mente viajar a puerto la cruz y ella al estado Anzoátegui, pero no me gusta mucha esa idea, pero bueno, como siempre le di la decisión a ella para que organizara todo lo del viaja y el destino.
Y adivinen qué?
Anzoátegui fue el destino, así que dos días después partimos a ese estado mi esposa, nuestra hija de 1 año y yo.
Luego de más de 6 horas de vieja por tierra (ya mis queridas retaguardas se estaban quejando: p) llegamos a Anzoátegui.
Y lo primero que vimos fue la bienvenida
Continuamos con muestra aventura a este espectacular estado de Venezuela. Ya nuestros estómagos nos estaban hablando así que decidimos hacer una pequeña parada y comer algo.
Lo primero que me llamo la atención fue que llegamos a un sitio donde el menú era extraño para nosotros pero tipo para los Anzoatiguenses.
Si aún no has viajado a este estado, te voy a nombrar las comidas típicas del estado anzoategui que te recomiendo pruebes si en algún momento decides visitar estos lares.
Comidas típicas de Anzoátegui
Entre las comidas típicas de Anzoátegui sobresale el pescado, la yuca y la carne. También entre sus platos típicos podremos encontrar cachapas, mondongo, hervidos, sancocho y empanadas.
La verdad, yo no soy muy amenté de los nombres raros que tienen muchos platos pero los 2 que llegue a deleitar les cuento que son exquisitos:
El Sancocho barinense
El sancocho barinense es reconocido por utilizar variedades de carnes en su preparación; este sancocho es muy delicioso y famoso, y sin duda alguna este plato es indispensable en las celebraciones de Anzoátegui.
En sus ingredientes podemos encontrar:
- Carne de cochino.
- Plátano maduro.
- Batata.
- Yuca.
- Carne de res
- Ñame.
- Ocumo
Estos sabores le dan ese toque especial a este espectacular plato y suele acompañarse de casabe.
Otro plato que tuve el gusto de probar fue el Talkarí de chivo
Talkarí de chivo
Otro de los platos típicos del estado Anzoátegui (uno de los mejores para mi), su preparación se basa en la carne chivo.
Algo que note en el momento de su preparación, es que se debe limpiar el chivo con mucho cuidado para eliminar cualquier tipo de olor que sea desagradable.
Este plato contiene los siguientes ingredientes:
- Carne de chivo.
- Tomates maduros.
- Cebolla
- Ají picante.
- Limón.
- dientes de ajo.
- Pimienta negra molida.
- Sal
- vino tinto.
Puede decirse que este plato es uno de los más exquisitos y su preparación lleva un poco más de tiempo que la de los otros platos. También se suele servir con arroz para deleitar un poco más su sabor.
Pero no todo en Anzoátegui es comida, también hay suculentos duces muy deliciosos y típicos de este estado:
- Majarete.
- Jalea de Mango.
- Arroz con coco.
- Dulce de Merey.
- Buñuelos de yuca.
Y porque no hablar de las bebidas, en Anzoátegui las bebidas son tan exóticas como sus platos, las que más destacan son:
- Guarapo de piña.
- Guarapo de Papelón.
- Ron con Ponsingué.
- Agua de coco.
- Ron con Píritu
La verdad es que viajar y deleitar los exquisitos platos, sus dulces y bebidas del estado Anzoátegui Pueden ser unas de las mejores vacaciones que puedas tener, y eso sin nombrar los parques turísticos que podemos visitar.
Para terminar de contar este viaje que mi esposa decidió que hagamos, te puede recomendar con los ojos cerrados que Anzoátegui es una espectacular zona para pasar unos días en familia, y si quieres disfrutar aún más puedes planear ir en fechas de fiestas.
